By Ricardo Lezama 
La empresa Boar’s Head Provisions ha tomado la drástica decisión de cerrar indefinidamente su planta ubicada en el sur de Virginia, tras el surgimiento de un brote de listeriosis que ha resultado fatal. Hasta la fecha, este brote ha provocado la muerte de al menos nueve personas y ha llevado a la hospitalización de otras 57 en 18 estados de Estados Unidos.
El brote ha sido vinculado específicamente a la producción de paté de hígado, un producto que ha sido objeto de preocupación por su relación directa con los casos fatales. Boar’s Head ha anunciado que dejará de producir este alimento, lo que representa un golpe significativo tanto para la producción de la compañía como para los consumidores.
La decisión de cerrar la planta se conoce en un contexto de creciente alarma por la seguridad alimentaria y la salud pública. La compañía ha indicado que la medida es temporal, pero no ha establecido una fecha para la reanudación de operaciones, lo que ha generado incertidumbre acerca del futuro de la planta y sus empleados.
Este último suceso resalta la importancia de la vigilancia en la industria alimentaria y la necesidad de seguir protocolos estrictos para evitar que estos brotes se repitan. La cierre de la planta de Boar’s Head es un recordatorio de que la seguridad alimentaria es una prioridad crítica que debe ser mantenida constantemente.
Por último, se invita a la población a mantenerse informada y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias para salvaguardar su salud en relación con productos alimenticios.